Mit navn er Juri, og jeg blev født i Estland, hvor jeg efter universitetet dedikerede seks år til at arbejde i en virksomhed, der producerede og solgte interiør, malerier og lærreder til Skandinavien og Østeuropa.

Samtidig har jeg altid elsket at lave mad, det var min passion, og jeg drømte om at blive kok og åbne min egen restaurant en dag.

Drømme har en tendens til at gå i opfyldelse. I Danmark er gastronomien stærk, så jeg besluttede at flytte hertil. I 2018 fik jeg uddannelse som kok på Hansenberg i Kolding.

Jeg har siden arbejdet som kok og køkkenchef i Danmark og Australien og opnået stor erfaring i denne branche. Mens jeg arbejdede, forsøgte jeg altid at bruge sæsonens råvare fra lokale landmænd. Ud over den unikke smag, har disse
produkter en klar oprindelse og en ejer, der har dyrket og bragt dem til dig med kærlighed. Som kok, inspirerede dette mig altid til at skabe originale retter.

Jeg bruger samme principper i produktionen af mine lærreder. Maleriet starter med lærredet, og kvaliteten og leverandøren, du vælger, spiller en vigtig rolle
i maleriets fremstilling. Min opgave er at blive din lokale “lærredslandmænd”, som du har lært at kende og som lytter og hører om dine ønsker og til din
feedback.

Jeg bruger manuel og semi-mekanisk strækning af mine lærreder. Men ligesom når
jeg bager mit eget brød på restauranten, foretrækker jeg manuel strækning. På
den måde kan jeg bedre føle lærredet, og det giver et særligt præg og karakter til det endelige produkt.

Jeg er altid åben for samarbejde. Tak fordi du følger mig og stoler på mit produkt!

Der venter dig flere spændende ting fremover!